Prato decorado com flores comestíveis

Flores comestíveis: direto da primavera para o seu prato

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Com início em setembro, no hemisfério sul, a primavera é a famosa estação das flores. Elas certamente deixam o mundo mais bonito e perfumado, mas podem também deixar seu prato mais saboroso. Afinal, flor pode ser comestível? Sim! Mas não … Continuar lendo

Quanto mais colorido, melhor!

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Quando falamos em nutrição e saúde, a variedade do que você come é muito importante. Você já ouviu dizer que refeições nutritivas são aquelas que reúnem diversas cores? Pois bem, a nutri Juliana Rossi, da Clínica Equilíbrio Nutricional, conversou com … Continuar lendo

Molho de tomate

Tomate: versatilidade e sabor em um só ingrediente

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A inspiração para este texto veio de longe. Lá da Suécia, mais precisamente, país em que mora Peter Brunkestam, Chef de Desenvolvimento para Tetra Recart, da Tetra Pak. Ele trabalha na área das famosas embalagens retangulares em que encontramos tantos … Continuar lendo

Proteínas a partir de vegetais

Dicas de proteínas para vegetarianos

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Se você não é, conhece alguém que seja. Adotar a alimentação e o estilo de vida vegetariano é bem comum a muita gente! Mas sabe o que é ainda mais comum? Aquela fatídica pergunta: “Mas, sem comer carne, como substituir … Continuar lendo